مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی مشهد؛ پیوند پژوهش کاربردی، توسعه فناوری و نوآوری در صنعت غذا

تحصیل در مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی مشهد؛ پیوند پژوهش کاربردی، توسعه فناوری و نوآوری در صنعت غذا

مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی مشهد به عنوان یکی از مراکز پژوهشی پیشرو در حوزه علوم و صنایع غذایی کشور، با رویکردی پژوهش‌محور و فناورانه، نقش مهمی در ارتقای دانش، فناوری و نوآوری در صنعت غذا ایفا می‌نماید. این مؤسسه با تمرکز بر تحقیق، توسعه فناوری و ارائه خدمات تخصصی مشاوره‌ای و آزمایشگاهی، بستری مناسب برای انجام پژوهش‌های کاربردی و دانش‌بنیان فراهم آورده و به عنوان مرجعی معتبر در شرق کشور شناخته می‌شود.

مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی مشهد مأموریت دارد با بهره‌گیری از توان علمی اعضای هیأت علمی و پژوهشگران متخصص، در مسیر توسعه پایدار صنعت غذا، ارتقای کیفیت و ایمنی محصولات غذایی و تقویت ارتباط علم و صنعت نقش‌آفرینی نماید.

تاریخچه و جایگاه علمی

شاکله اصلی این مؤسسه پژوهشی به سال ۱۳۶۰ و آغاز فعالیتسازمان پژوهش‌های علمی و صنعتی ایراندر استان خراسان بزرگ بازمی‌گردد. در پی تغییر ساختار این سازمان و تبدیل واحدهای استانی آن به پارک‌های علم و فناوری در سال ۱۳۸۱، این مرکز با عنوانپژوهشکده تحقیقات توسعه فناوریبه فعالیت خود ادامه داد.

با توجه به برنامه آمایش سرزمین و مزیت‌های نسبی منطقه شرق کشور در حوزه تولیدات کشاورزی و صنایع غذایی، در سال ۱۳۸۵ عنوان این مرکز بهپژوهشکده علوم و صنایع غذاییتغییر یافت و فعالیت‌های تخصصی خود را در این حوزه متمرکز نمود.

در ادامه، با توجه به عملکرد علمی، پژوهشی و اثرگذاری قابل توجه این پژوهشکده در صنعت غذا،شورای گسترش آموزش عالی وزارت علوم، تحقیقات و فناوری، این مجموعه را به مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی ارتقاء داد تا به عنوان یک مؤسسه مستقل ملی، به ارائه خدمات تخصصی، پژوهشی و فناورانه بپردازد.

معرفی مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی مشهد در یک نگاه

مشخصات کلی

• نوع: مؤسسه پژوهشی دولتی
• وابستگی: وزارت علوم، تحقیقات و فناوری
• محل استقرار: مشهد – استان خراسان رضوی
• رویکرد: پژوهش‌محور، فناورانه و کاربردی
• حوزه فعالیت: علوم و صنایع غذایی
• مخاطبان: پژوهشگران، دانشجویان دکتری پژوهش‌محور، صنایع و بخش‌های دولتی و خصوصی

جایگاه علمی و رویکرد پژوهشی

• تمرکز بر پژوهش‌های کاربردی و توسعه فناوری در صنعت غذا
• پاسخ‌گویی به نیازهای فناورانه صنایع غذایی کشور
• تقویت ارتباط مؤثر میان پژوهش، صنعت و بازار
• حرکت در مسیر توسعه فناوری‌های نوین مواد غذایی
• ارتقای کیفیت، ایمنی و ارزش افزوده محصولات غذایی
• فعالیت در چارچوب سیاست‌ها و مقررات وزارت علوم، تحقیقات و فناوری

پژوهشکده‌ها و گروه‌های پژوهشی

مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی مشهد فعالیت‌های علمی و پژوهشی خود را در قالب پژوهشکده‌ها و گروه‌های تخصصی زیر سامان‌دهی نموده است:

پژوهشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی

• گروه طراحی ماشین‌آلات صنایع غذایی
• گروه فرآوری مواد غذایی
• گروه شیمی مواد غذایی

پژوهشکده فناوری‌های پیشرفته مواد غذایی

• گروه نانو فناوری مواد غذایی
• گروه زیست‌فناوری مواد غذایی
• گروه ایمنی و کنترل کیفیت مواد غذایی

پژوهش، فناوری و نوآوری

این مؤسسه با تمرکز بر پژوهش‌های مسئله‌محور و فناوری‌گرا، نقش فعالی در توسعه فناوری‌های نوین مواد غذایی ایفا می‌کند.

محورهای اصلی فعالیت:

• تحقیق و توسعه فناوری‌های پیشرفته صنایع غذایی
• ارائه خدمات تخصصی آزمایشگاهی و مشاوره‌ای
• طراحی و بهینه‌سازی فرآیندها و ماشین‌آلات صنایع غذایی
• ارتقای ایمنی، کیفیت و ماندگاری محصولات غذایی
• حمایت از فعالیت‌های دانش‌بنیان و فناورانه

آموزش پژوهش‌محور و توسعه سرمایه انسانی

• جذب و تربیت دانشجویان دکتری پژوهش‌محور
• ارتقای سطح آموزش پژوهشی در حوزه علوم و صنایع غذایی
• تربیت پژوهشگران و متخصصان صنعت غذا با رویکرد دانش‌بنیان
• انتقال دانش و فناوری به صنایع غذایی منطقه و کشور

همکاری‌های علمی و صنعتی

• انعقاد قراردادها و تفاهم‌نامه‌های پژوهشی با مراکز دولتی و بخش خصوصی
• ارائه خدمات تحقیقاتی و مشاوره فنی و مهندسی به صنایع غذایی
• توسعه همکاری‌های بین‌المللی با مراکز علمی و پژوهشی معتبر جهان
• تبادل دانش، تجربه و فناوری در سطح ملی و بین‌المللی

اهداف راهبردی مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی مشهد

• توسعه پژوهش‌های کاربردی و فناوری‌محور در صنعت غذا
• ارتقای توان فناورانه و رقابت‌پذیری صنایع غذایی کشور
• ارائه خدمات تخصصی پژوهشی، آزمایشگاهی و مشاوره‌ای
• تربیت نیروی انسانی متخصص و پژوهشگر در حوزه صنایع غذایی
• تقویت ارتباط علم، فناوری و صنعت
• گسترش همکاری‌های علمی و پژوهشی داخلی و بین‌المللی

چشم‌انداز آینده

• تثبیت جایگاه به عنوان مرجع ملی پژوهش و فناوری صنایع غذایی
• توسعه فناوری‌های نوین و دانش‌بنیان مواد غذایی
• گسترش فعالیت‌های بین‌المللی و همکاری‌های علمی
• ایفای نقش مؤثر در ارتقای کیفیت، ایمنی و نوآوری صنعت غذا در کشور
• مشارکت فعال در توسعه پایدار صنایع غذایی ایران

بهترین و مطمئن‌ترین راه برای اخذ پذیرش در دانشگاه‌های ایران، استفاده از خدمات مؤسسات مجاز جذب دانشجو است که تحت نظارت وزارت علوم، تحقیقات و فناوری فعالیت می‌کنند. 

سامانه آنلاین متمرکز  iranian.university، با مجوز رسمی از وزارت علوم اطلاعات کاملی از  دانشگاه‌های بین المللی ایران به همراه رشته های قابل پذیریش در هر دانشگاه را برای دانشجویان فراهم کرده است. در این سامانه، متقاضیان می‌توانند بر اساس شهر، رشته تحصیلی، شهریه و سایر معیارهای مورد نظر، دانشگاه مناسب خود را به‌سادگی انتخاب کنند